那么,如何防止交叉污染呢?2002年实施的《无尘车间设计规范》明确指出,无尘车间“工艺平面布置应合理、紧凑。无尘车间或洁净区内只布置必要的工艺设备以及有空气洁净度要求的工序和工作室”。合理布局首先要理顺工艺流程,避免迂回往返。工作室的平面空间应合理,既有利于操作,又便于维修,不应预留闲置面积和空间。合理的空间与面积,也有利于合理的分区,防止混杂事故。
QS食品净化车间|济南兰桥净化工程有限公司
食品车间设计是为了提高食品的安全性以及QS食品质量安全市场准入制度的实施,医用口罩无菌车间,食品企业必需建造无菌车间,公司拥有高水准的食品车间设计*队伍,能够优质完成各类食品车间无菌车间规划设计、工艺设计、水电汽工程设计、无菌车间安装的能力。努力协助食品企业完成GMP、QS、HACCP等质量管理规范、法规、体系的认证。
食品车间设计GMP工程设计的主要特点:
1、要求工厂总体规划设计中更加严格的考虑环境的影响。如:针对产品验证生产流程合理性,全面考虑洁净级别、人流、物流、设施功能、区域功能、道路等综合因素对食品质量、安全及卫生的影响。
2、食品车间房设计必须以食品GMP为基础,按照洁净生产要求,青岛无菌车间,为保证产品的质量,合理安排厂房内各功能区域的划分与联系,并配置空气处理系统、净化设施和洗涤、消毒等设施。
3、食品加工设备及各种设施是保证产品质量稳定的重要环节。设备选型及**装备的设计制造、各种管道的设计安装、电气系统设计安装等都必须遵循食品GMP的原则。
4、食品GMP及HACCP在实施中一个很重要的原则是生产中每一个环节的可核查性,医药器械无菌车间,所以在工厂设计中必须考虑生产现场质量监控、记录、报警及工艺参数采集分析系统等。
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